台湾写真:藏在餐厅里的台中历史

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这是一座博物馆，也是一家餐厅。

位于台湾台中市北区双十路的香蕉新乐土餐厅，初看上去，不比是餐厅，更像是一条60年前的老街。在“街边”找个位置坐下，要杯热茶细品，恍如一甲子的影象就在面前，街面上还保存着岁月的温度。

图为餐厅内设置的一家旧式商铺。(中新社记者 蒋雪林摄)

这家餐厅有台湾的特点美食，肉燥饭、无骨香妃鸡、脆皮炸肥肠等。记者近日到访香蕉新乐土餐厅时，恰是薄暮门客盈门的電熨斗,时段。可容纳300位门客的餐厅，早已济济一堂。

香蕉新乐土餐厅建立于1991年，至今已走过26个年龄。餐厅的主人是台湾闻名保藏家吴传治。他从高中起头就玩貨運,保藏，至今藏品已达三万多件。吴传治因怀旧惜物走上保藏之路，加之本身具有空间美术设计特长，因而开店与公众分享保藏之乐。
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据吴传治先容，他推出餐厅时，以拥抱街市糊口的美学，拿出两千多件藏品，用餐厅总面积近二成的空间来安插念旧街景。

在他的美学世界里，餐厅的安插应当显现街市糊口。基于如许的理念，吴传治在餐厅门口安插了一节旧式火车车箱和月台，在餐厅门口挂上春联。进到餐厅，起首映入眼帘的是一辆人力人力车，门口右边摆放着一辆赤色旧式计牙齦腫痛,程车。昂首往里看，一条骑楼式“街道”显现在记者眼前。“街道”双方，剃头店、商铺、拍照馆、牙医诊所、剧院等，包罗万象。

走进“街道”，展转附近，满是台中市各类上世纪50年月才会呈现的旧物件，“街道”中心则用红灯笼互相串连，颇具中华传统文化气味。用餐区为开放式，数个圆桌有些分离在骑楼下，有些摆在“街道”中心。在此中用膳，就仿佛活在旧时台中市的风华里。

客人爆满必要等待时，人们还可以体验别样的候餐区，这里的座椅用的是旧式的台铁候车椅。若是不想坐着候餐，还可以游走到“街道”的各岔道，看看旧式邮筒，在糖果店与五金杂货店呆上半晌，到“春露”商铺去当一回店小二，或到剧院门口看看@当%tu妹妹1%时@代的片子海报。

由于存有大量藏品，香蕉新乐土餐厅2001年被台湾文物部分认定为处所糊口博物馆，列为处所首要文化资产。

餐厅怪异的创意让吴传治得到了奇迹的乐成，巅峰时年业务额近亿元新台币。但是，因为扩大太快，吴传治在台中开设的上海新乐土和在台北火车站前开设的台湾故事馆两家餐厅，都因吃亏划下了停止符。更惨的是，他是以赔光了财富，卖了豪宅，还背了7000万元新台币债务。但这些人生挑战没有打垮他，一切归零后，吴传治回到他动身的处所，经心谋划香蕉新乐土餐厅。颠末多年的打拼，他还完清偿务。

“挫败让我回归老本行——文物保藏。”吴传治说，台湾南投的宝岛期间村、台中市的万和宫文化馆、麻薏文化馆都是他所设计，吴传治还担当上海西洋城堡古玩家俬艺术总监，并在两岸的大学担当文化创意教员。

陪伴香蕉新乐土餐厅的26年个年龄，吴传治也已进入知天命的春秋。台中在变，而香蕉新乐土餐厅中的“老街”仍在对峙，吴传治只想邀门客在旅途困倦的时辰，前来香蕉新乐土餐厅喝一杯穿越的茶，尝一口糊口的菜。(记者 蒋雪林 邢利宇)